锦鲤蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  往猪肉馅里加入盐，糖，黑白胡椒粉，芝麻油，酱油

• 步骤 2：

  搅匀后搅打直至出现黏性

• 步骤 3：

  加入葱姜水，搅打均匀

• 步骤 4：

  加入胡萝卜丁等蔬菜后揉匀

• 步骤 5：

  碗里加入全部的澄粉和一半的马铃薯淀粉，稍微搅匀后加入沸水

• 步骤 6：

  快速搅匀成团，静置5分钟

• 步骤 7：

  然后加入剩下的40克马铃薯淀粉，20克玉米油，搅匀后静置10分钟

• 步骤 8：

  然后移至案板上揉一分钟至光滑

• 步骤 9：

  取30克面团染成红色面团，

• 步骤 10：

  将红色面团搓成长条，将面团切成一小块面团

• 步骤 11：

  然后把红色面团贴在白色面团上

• 步骤 12：

  搓匀后切成20克左右的面团

• 步骤 13：

  把每一个面团压成10cm的薄片，放上肉馅

• 步骤 14：

  捏出鱼的形状

• 步骤 15：

  每只蒸饺放在胡萝卜片上防粘

• 步骤 16：

  水沸后中火蒸10分钟，出炉后趁热刷一层油

• 步骤 17：

  出炉，冷了皮变硬了就不好吃了喔

• 步骤 18：

  祝福看到锦鲤蒸饺的人都能收获幸运！