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炖肥肠收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥肠（熟食） 一副
- 八角 5颗
- 花椒 适量
- 葱段 3段
- 大蒜 2头
- 姜片 3片
- 干红辣椒 适量
- 香菜 适量
炖肥肠的做法步骤
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步骤 1：
把肥肠改刀；
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步骤 2：
准备蒜瓣（约1头半）、葱段、姜片等配料；
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步骤 3：
锅中倒油，将上图配料煸炒出香味儿，加入黄酱、生抽、老抽各2勺，盐少许；
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步骤 4：
加适量水烧开，放肥肠，加2瓣蒜片，转中小火炖煮20分钟；
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步骤 5：
盛出，加蒜末、香菜和少许腐乳。上菜咯！
如果你是爱吃卤煮，但每次都要求师傅把肺换成豆腐或饼的食客，不妨试试这道“有味道的菜”保证不会失望！
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