手抓饼版杏仁千层酥的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕碗里，打散搅匀。

• 步骤 2：

  案板上撒一点面粉，然后铺一张手抓饼。手抓饼不需要解冻，软了就不好操作。

• 步骤 3：

  刷一层蛋液。

• 步骤 4：

  撒一点砂糖和杏仁片，不要放太多。粗砂糖口感比细砂糖口感好。

• 步骤 5：

  盖上一张手抓饼，轻轻压一下。

• 步骤 6：

  再刷蛋液，撒砂糖和杏仁片。

• 步骤 7：

  切成合适大小。

• 步骤 8：

  将切好的片排在烤盘上。烤箱提前180度预热10分钟。

• 步骤 9：

  180度烤15-20分钟，注意观察，手抓饼会出油，当表面比较焦，油只剩一点时及时取出烤盘。我就是多烤了几分钟，就烤焦了。

• 步骤 10：

  口感酥脆，甜中带有一点微咸。