炸油角（炸饺）的做法步骤

• 步骤 1：

  花生用自己的方法炒熟或烤熟，晾凉脱皮擀碎。

• 步骤 2：

  这么碎的程度就好了，当然，你想再碎点也行。

• 步骤 3：

  芝麻洗净沥干水份，入锅小火炒熟。

• 步骤 4：

  如上图，花生碎，芝麻，白糖，椰蓉入干净的盆碗中混合。

• 步骤 5：

  拌匀就好了。

• 步骤 6：

  忘拍了做饺皮的照片，大家脑补下吧。 饺皮做法：面粉中放入猪油先大致混合一下，然后倒入一大半的鸡蛋和水的混合液，留点出来，因为天气和面粉吸水率不同，所以用水量不同，心急吃不了热豆腐，干了就继续加水，慢慢少量加，揉至光滑面团，盖保鲜膜静置20分钟就可以用了。

• 步骤 7：

  然后擀饺子皮，比平时的水饺皮厚点就行了，因为好包，炸出来也酥脆些。

• 步骤 8：

  我包的麦穗饺形，大家可以根据喜好包自己喜欢的形状。

• 步骤 9：

  油热180度就可以开炸了，然后保持中小火慢炸。

• 步骤 10：

  没有温度计的就像平时炸油条或什么的经验来炸，没多少技术含量哈。（不过不能大火炸哈，勤翻动。）

• 步骤 11：

  我这是晚上炸的，光线不好，其实很漂亮的，金黄金黄的。

• 步骤 12：

  挺漂亮的，光线不好，拍出来暗沉沉的。

• 步骤 13：

  来了，来了，这是第二天早晨吃完早饭站在菜地里吃的时候拍的。

• 步骤 14：

  这才是真正的样子和颜色。

• 步骤 15：

  嗯～～好酥甜。

• 步骤 16：

  多拍了两张。

• 步骤 17：

  又简单，又漂亮，过年了不试试吗！