春节即将来临，今儿咱们来做春饼。春饼，有些地方也叫润饼，薄饼、食饼筒，有迎接新春的意味。春饼好吃的关键是：“薄如蝉翼，大如茶盘，柔腻绝伦。”短短的一句话却道出了春饼的理想状态——薄且通透，柔韧细腻，裹菜可不破。想要做出来的春饼薄如纸还不破，和面的时候就要格外注意一些。