自己在家做糖吃，黑芝麻核桃枸杞糖的做法步骤

• 步骤 1：

  黑芝麻炒熟

• 步骤 2：

  核桃仁烤箱150度不用预热12分钟左右烤熟。 烘烤时间要视核桃多少、烤箱的大小调整一二；小烤箱升温快，更要注意观察和调整温度与时间哦！ 核桃仁烤熟后稍掰成小块。

• 步骤 3：

  黑芝麻、核桃仁、枸杞混合均匀； 如果气温低，置烤箱50度左右保温。

• 步骤 4：

  气温低的话，麦芽糖隔水加热蒸软，易倒出。

• 步骤 5：

  方形烤盘(或其他容器)铺好烘焙纸防粘。

• 步骤 6：

  起不粘锅！放油、水、砂糖、麦芽糖，开中小火的等待融化、不要翻动！

• 步骤 7：

  砂糖融化后，再用刮刀搅拌翻动！

• 步骤 8：

  改小火熬糖，熬至锅内糖汁呈琥珀色、细密小泡泡状。

• 步骤 9：

  温度计测温要在120度左右。 ( 琥珀色、细密小泡泡、120度，这三要素都要有，否则成糖会粘牙哦！)

• 步骤 10：

  糖浆达到琥珀色、细密小泡泡、120度三要素，关火； 仍然放炉灶上保温，倒入第4步混合均匀的黑芝麻核桃枸杞。

• 步骤 11：

  快递翻拌均匀。

• 步骤 12：

  倒入铺好油纸的烤盘，压紧，可以用擀面杖滚压结实、平整。

• 步骤 13：

  定型后，倒扣出来，准备切糖。

• 步骤 14：

  揭去油纸，切分糖块；先分割成长条;

• 步骤 15：

  再切成薄片;

• 步骤 16：

  全部切好，放凉。

• 步骤 17：

  放凉后密封保存。 自己做的货真又好味✌️。