爆竹迎春的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：葱姜、胡萝卜、培根、小鲜侣调味汁、酱油心生、肉末150克、十三香1克、植物油、鸡蛋1个、淀粉、清水、水淀粉 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  红萝卜洗净切碎末、葱姜切末；

• 步骤 3：

  准备150克肉末，放入葱姜末，挤入2下小鲜侣调味汁、加入鸡蛋1个、十三香1克、1勺淀粉、适量植物油；

• 步骤 4：

  再挤入2下酱油心生，顺着一个方向搅打上劲后腌制一会儿；

• 步骤 5：

  培根洗净对半切开；

• 步骤 6：

  取一片，放上适量腌制好的肉馅；

• 步骤 7：

  从一头卷至另一头（剩一点肉馅后面要用到）；

• 步骤 8：

  卷好摆在长盘中（造型呈鞭炮形）；

• 步骤 9：

  放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸10分钟左右；

• 步骤 10：

  蒸培根卷的时候可以做下一步，另起锅烧油，放入剩余的肉末煸炒至变色后放入胡萝卜碎，挤入酱油心生；

• 步骤 11：

  再挤入适量小鲜侣调味汁 ；

• 步骤 12：

  充分翻炒均匀后倒入适量清水煮开；

• 步骤 13：

  接着倒入水淀粉勾芡；

• 步骤 14：

  不断搅拌，煮至沸腾且变的浓稠；

• 步骤 15：

  将芡汁浇在蒸好的培根卷上，肉末淋在中间，再撒上适量葱花提个色，这道喜气满满的新年宴客菜就完成了；

• 步骤 16：

  浓香的芡汁包裹着培根卷，带着肉末的鲜香，咬一口还能爆汁，味道超赞，做法简单零失败；

• 步骤 17：

  爆竹声声迎新年，这道爆竹迎春摆盘和寓意都相当应景，吉庆祥和，新年宴客露一手，绝对撑得住场面！赶紧收藏起来，年夜饭菜单一定少不了这一道！