菇菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切块洗净。

• 步骤 2：

  烧半锅水，放入2片姜片，葱白，一勺料酒，焯水3分钟左右。

• 步骤 3：

  捞起洗去浮沫沥干备用。

• 步骤 4：

  重新接大半锅水，放入两片姜，花椒，水开后加盖转中小火炖1个小时。

• 步骤 5：

  加入菇菇（白蘑菇，平菇，香菇都是可以的），放适量盐，再炖15分钟。

• 步骤 6：

  菇菇炖好了，可以烫点豌豆尖。

• 步骤 7：

  调个蘸水，开吃。