蛤蜊的正确清洗方法的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊先清洗干净表皮放入足量的水，撒上盐静置半天以上

• 步骤 2：

  看小舌头全部吐出来，说明鲜活有吐的很好

• 步骤 3：

  清水冲洗几遍

• 步骤 4：

  放入煮锅加入漫过蛤蜊的水

• 步骤 5：

  开锅后再煮2分钟

• 步骤 6：

  捞出来

• 步骤 7：

  不太烫手将肉扒出来

• 步骤 8：

  将蛤蜊肉放在清水中用筷子顺一个方向搅动

• 步骤 9：

  倒掉水

• 步骤 10：

  重复着洗3遍，泥沙基本全无了

• 步骤 11：

  煮蛤蜊的原汤沉淀后保留，用来做海鲜疙瘩汤简直一绝。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品