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步骤 1:
首先处理食材,因为羊血质地软脆,所以要轻拿轻放。羊血切成一厘米左右的片;其余辅材准备好。
步骤 2:
起锅烧油,油热放入葱姜蒜,花椒,干辣椒小火煸炒出香味。
步骤 3:
放入羊血片翻炒。
步骤 4:
放入盐,醋和蚝油调味。
步骤 5:
因为羊血本身就是熟的,所以只要加热透彻就可以了。炖炒两分钟,等到羊血加热透,放点香菜碎,翻炒均匀即可出锅。
步骤 6:
成品
步骤 7:
成品
1、羊血质地软脆,所以要轻拿轻放。切的片可以适当厚一点。
2、羊血本身就是熟的,所以只要加热透彻就可以了,这个过程大约两分钟。