鸡肉千张卷

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

鸡肉千张卷收藏

浏览 10491 收藏 295 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 主料:
  • 千张 1张
  • 鸡胸肉 300g
  • 3片
  • 料酒 15g
  • 蚝油 15g
  • 生抽 15g
  • 玉米粒 20g
  • 胡萝卜粒 20g
  • 青豆 20g
  • 蘸料:
  • 葱花 1根
  • 小米椒圈 2 个
  • 蒜末 1瓣
  • 2g
  • 3g
  • 生抽 20g
  • 蚝油 10g
  • 香醋 5g
  • 辣椒油 15g
  • 热油 15g

小贴士

蘸料的制作方法:将葱花和小米椒圈、蒜末倒入碗中搅拌均匀,倒入热油,再倒入所有调味料搅拌均匀就好啦~

蜜桃厨房 2021年01月19日发布
肉用的是鸡胸肉,低脂,又好消化。

但做它有一个难点-----容易煮柴。柴了的鸡胸肉,干巴巴的,口感很差。

我这里呢,直接用了“蒸”。蒸,是能够很好保持食物本味的烹饪方式。

而蒸鸡胸肉,只要控制好时间,也不需要其他技巧,就能做到肉质的香嫩多汁。
热门菜谱