鸡肉千张卷 by 蜜桃厨房 - 菜谱

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浏览 10524 收藏 295 时间 10-30分钟切墩(初级)

蘸料的制作方法：将葱花和小米椒圈、蒜末倒入碗中搅拌均匀，倒入热油，再倒入所有调味料搅拌均匀就好啦~

蜜桃厨房 2021年01月19日发布

肉用的是鸡胸肉，低脂，又好消化。

但做它有一个难点-----容易煮柴。柴了的鸡胸肉，干巴巴的，口感很差。

我这里呢，直接用了“蒸”。蒸，是能够很好保持食物本味的烹饪方式。

而蒸鸡胸肉，只要控制好时间，也不需要其他技巧，就能做到肉质的香嫩多汁。

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