香菇青菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入酵母粉，白糖，加温水搅拌

• 步骤 2：

  搅拌至面絮状，用手揉成光滑面团

• 步骤 3：

  盖上盖子，发酵至两倍大

• 步骤 4：

  香菇切丁

• 步骤 5：

  香菇丁下油锅炸两分钟捞出晾凉

• 步骤 6：

  锅烧开，加少许食用油，放入青菜烫三十秒捞出

• 步骤 7：

  捞出的青菜过冷水，挤干水分

• 步骤 8：

  切碎青菜

• 步骤 9：

  放入盆中，加入少许食用碱和食用油搅拌均匀，加食用碱能让青菜更叫翠绿

• 步骤 10：

  放入香菇丁，加入蚝油，盐和鸡精，搅拌均匀

• 步骤 11：

  发酵好的面团揉一下排气，搓成长条

• 步骤 12：

  分成大小相等的剂子

• 步骤 13：

  把剂子擀成包子皮状，包上青菜馅

• 步骤 14：

  包起来

• 步骤 15：

  包好的包子放入蒸笼，先醒十分钟，再开火蒸，开锅计时蒸十五分钟就可以了

• 步骤 16：

  这样做出来的香菇青菜包，青菜翠绿不发暗！