清蒸桂鱼（葱油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  市场买了活得桂鱼 让老板处理过了带回家 再自己刮一刮洗干净鱼肚子的血渍 ，沥水备用

• 步骤 2：

  鱼皮表面均匀涂抹少许的盐（注意⚠️不能多 两面都涂一点就好）

• 步骤 3：

  切几片姜 如图铺垫一下

• 步骤 4：

  冷水烧开放入蒸片

• 步骤 5：

  水开放入鱼盘盖上蒸十二分钟 中途不要开盖子 大火蒸5分钟后转中火，再蒸7分钟。注意看锅，避免水烧干 蒸好关火不要立即开盖，偏微等一会 等的时间切点葱花

• 步骤 6：

  开盖如图，鱼蒸好了 鱼盘子底下这个要倒掉的姜片也扔了

• 步骤 7：

  蒸好的鱼放到鱼盘上撒葱花 淋上酱油（我用的是有点甜味的鲜酱油）我用这个叫“千禾” ⚠️不是广告 也可以用自己喜欢的淡味酱油哦

• 步骤 8：

  适量油烧开

• 步骤 9：

  热油浇在鱼上即可

• 步骤 10：

  味道刚刚好哈哈