蒸蒸日上 | 玉子虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去壳处理干净，加半勺料酒及姜丝腌十分钟。

• 步骤 2：

  玉子豆腐切片码放整齐

• 步骤 3：

  胡萝卜切薄片

• 步骤 4：

  打两个鸡蛋，蛋液中加1.5克六月鲜10克轻盐原汁酱油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋液过筛比较细腻，淋在玉子豆腐上，蒸锅烧开后放入锅中蒸8分钟，蒸的过程中，把青豆、胡萝卜、虾仁焯水，十几秒捞出即可。

• 步骤 6：

  蒸蛋8分钟开锅码放好胡萝卜、青豆、虾仁，盖锅继续蒸两三分钟关火，焖两分钟出锅撒香葱，淋一勺香油和两勺原汁酱油即可。

• 步骤 7：

  先来一勺尝尝