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步骤 1:
各种材料如视频剁碎。
步骤 2:
鱼翅腌制半个小时,裹上面粉准备开锅炸它。
步骤 3:
大火炸至外层足够酥脆捞出
步骤 4:
根据视频炒香佐料和调味,时间不宜太长,过程保持大火。
步骤 5:
加入鱼翅简单翻炒即可出锅
步骤 6:
喜欢辣的可以加重辣椒份量。
巴沙鱼翅一定要炸的够酥脆,翻炒时不要加水,简单翻几下加入香菜就捞出摆盘上桌。一定要让鱼翅粘上料汁同时保持酥脆感。
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