醋卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜瓣切末；大葱葱白切末；小米辣切圈；香菜切末。

• 步骤 2：

  猪肉剁成肉末。

• 步骤 3：

  锅内放适量油烧至六成热，加入八角和肉末，煸炒至肉末发白。

• 步骤 4：

  调入梁汾三年老陈醋150毫升和盐5克。

• 步骤 5：

  转中小煮5分钟。

• 步骤 6：

  再加入蒜末和小米辣翻炒均匀。

• 步骤 7：

  调入适量水淀粉30毫升。

• 步骤 8：

  最后加入葱末和香菜叶翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  另用一锅加入适量的水，水开后放入面条。

• 步骤 10：

  面条煮熟后捞出。

• 步骤 11：

  加入适量醋卤拌入面条中，就可以享用了。