山药紫米蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：240克铁棍山药、60克泡好的紫米、3个鸡蛋、砂糖50克（根据个人口味调整用量） 鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机

• 步骤 2：

  准备一根铁棍山药，铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品；

• 步骤 3：

  去皮后冲洗干净切小段，共240克（建议带手套操作）；

• 步骤 4：

  碗中打入3个鸡蛋；

• 步骤 5：

  凤梨养生机中倒入240克铁棍山药、60克泡好的紫米、3个鸡蛋和50克白糖；

• 步骤 6：

  选择果汁沙冰键，打成细腻的山药紫米糊；

• 步骤 7：

  模具刷上一层植物油；

• 步骤 8：

  底部铺上油纸，方便后期脱模；

• 步骤 9：

  倒入打好的山药紫米糊，震荡均匀；

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，用牙签扎小孔排气；

• 步骤 11：

  鹅妈妈钛晶锅中烧开水，放入蒸架，放上准备好的蛋糕面糊，开火蒸25分钟左右；

• 步骤 12：

  蒸好出锅冷却片刻，即可脱模；

• 步骤 13：

  切成方便抓取的形状和大小即可；

• 步骤 14：

  紫米的维生素、营养价值、氨基酸含量都高于普通大米，加入山药和鸡蛋一起做成蒸蛋糕，宝宝补充营养要多吃这道小点心；

• 步骤 15：

  咬一口有淡淡的紫米清香，铁棍山药的加入，让整个蒸糕的营养更加全面，健脾养胃，补铁补血，抗衰益智，润泽肌肤，明目活血，大人吃也是一道滋养佳品；

• 步骤 16：

  蒸的山药黑米糕吃起来口感绵软细腻，不易上火，特别容易消化，比烤蛋糕更美味！