鲍鱼的营养特别的丰富，而且制作方法有很多种。今天分享给你一道海鲜小炒——五色爆炒鲍鱼，这是一道特别美味的海鲜小炒，而且做法也特别的简单。
筋道弹⽛、入味鲜香的鲍鱼，搭配上五色彩蔬的甜香。明亮的色彩，看着就让人心情开朗，无论是佐餐，还是饮酒时，都是不错的选择！
【食材】
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鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒，五色爆炒鲍鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜鲍鱼 300克
- 芦笋 100克
- 彩椒 50克
- 洋葱 25克
- 料酒 5毫升
- ⽩胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 芝麻油
- 丸庄⿊⾖原汁酱油 10毫升
- 葱姜蒜 适量
鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒，五色爆炒鲍鱼的做法步骤
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步骤 1：
芦笋切段、彩椒切条、葱切段、姜、洋葱切丝。
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步骤 2：
将鲜鲍鱼倒出沥⼲⽔份，去壳。
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步骤 3：
鲍鱼肉开⼗字花⼑。
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步骤 4：
锅中水烧开，加⼊料酒5毫升和鲍鱼肉。（烹饪⻉类海鲜时先焯⽔可起到去腥的作⽤。）
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步骤 5：
焯⽔后捞起。
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步骤 6：
炒锅内放⼊适量油，油温烧⾄6⾄7成热，放⼊蒜⽚、葱姜炒出⾹味。
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步骤 7：
加⼊洋葱丝、芦笋、彩椒条、鲍鱼肉快速翻炒1分钟。
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步骤 8：
翻炒的同时调入丸庄⿊⾖原汁酱油10毫升。
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步骤 9：
再调入白糖1克、⽩胡椒粉0.5克，翻炒30-40秒。
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步骤 10：
出锅前再撒上葱花，淋上芝麻油，盛出装盘。
