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步骤 1:
大白菜剁碎放入盆内撒盐腌出水分
步骤 2:
大葱剁碎
步骤 3:
鸡蛋加盐打散
步骤 4:
锅内倒入比平时炒菜量多一些的食用油,油热倒入鸡蛋,快速搅拌之后关火晾凉
步骤 5:
将沥出水分的白菜和葱末倒入锅内,加入调料搅拌均匀
步骤 6:
这是搅拌好的馅儿
步骤 7:
将蒸锅倒入冷水待用
步骤 8:
这是提前发酵好的面
步骤 9:
发酵好这这种蜂窝状的
步骤 10:
然后取出面团排气揉光滑切成小剂子,擀皮,包成包子
步骤 11:
包好的样子
步骤 12:
剩余的面团可以揉成馒头
步骤 13:
然后放入蒸屉,冒气之后15分钟即可关火
步骤 14:
倒计时中
步骤 15:
时间到啦,包子整好啦
步骤 16:
白菜鸡蛋馅儿包子好好吃
因为白菜腌出水分时已经放了适量的盐,鸡蛋里也有盐,所以调馅儿的时候不需要加盐,不过可以根据个人口味适当增减