板栗烧鸡（翅）的做法步骤

• 步骤 1：

  翅根洗净，选择其他的部位斩件也行。

• 步骤 2：

  姜切片，蒜去皮，八角和桂皮准备好备用。

• 步骤 3：

  生板栗去皮备用。

• 步骤 4：

  翅根焯水，撇干净血沫和杂质，捞出沥水。

• 步骤 5：

  热锅放油（1汤匙），加入姜、蒜、八角和桂皮爆香。 加入鸡翅根，煸炒至表面微黄。

• 步骤 6：

  加入板栗仁翻炒一下，烹入生抽和料酒。 然后倒入煮沸的开水至没过所有食材。

• 步骤 7：

  大火煮开后转小火，保持微沸的状态。

• 步骤 8：

  加盖焖煮30分钟后开盖收汁。

• 步骤 9：

  料汁几乎收干即可，这个时间煮出来的栗子口感粉而不散。 时间再长栗子就很容易碎了，但口感也会更软糯。 如果不是为了上相我喜欢炖更久一点，请根据需要自行选择~

• 步骤 10：

  开吃~