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咸香可口 | 五香鹌鹑蛋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 500克
- 八角 两个
- 香叶 两个
- 桂皮 两个
- 味极鲜 1勺
- 老抽 两勺
- 盐 一勺
- 红枣 4个
- 葱段 少量
- 蒜 适量
- 姜粉 1勺
- 冰糖 5克
- 干辣椒 1个
咸香可口 | 五香鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑蛋放碗中加水，水中加一勺盐反复清洗干净
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步骤 2：
准备材料
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步骤 3：
清晰好的鹌鹑蛋放锅中大火烧开，小火煮 7~8分钟，煮熟即可
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步骤 4：
煮好的鹌鹑蛋捞出控干水分，将鹌鹑蛋用勺 将外皮砸裂开， 这样煮的时候更好入味儿
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步骤 5：
重新拿一个砂锅，将鹌鹑蛋等所有食材放入锅中，加入没鹌鹑蛋的水 ，加老抽 ，一品鲜， 姜粉，盐，糖大火煮开后转小火慢炖一小时
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步骤 6：
煮的过程可以翻动几次，使鹌鹑蛋入味均匀
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步骤 7：
颜色很漂亮喔
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步骤 8：
这是煮一个小时的样子，关火再焖2小时以上更入味喔
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步骤 9：
咸香可口的五香鹌鹑蛋就做好了
小贴士
住鹌鹑蛋的时候一定要大火煮开，接着小火炖，不然它的皮很薄，一直大火煮容易爆开 喔
鹌鹑蛋是名副其实的蛋中之王 ，除了煮着吃，试试这个成功率极高的五香鹌鹑蛋也不错喔，这不今天又又又做了一次，孩子们吃到添手
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