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素炒龙爪豆干收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 龙爪豆干 一碗
- 金龙鱼非转基因玉米油 两勺
- 葱段 适量
- 大蒜 一瓣
- 小米椒 一个
- 食用盐 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 适量
素炒龙爪豆干的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入玉米油，放入小米椒和大蒜；
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步骤 2：
开大火爆炒出香味；
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步骤 3：
加入龙爪豆干，大火翻炒均匀；
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步骤 4：
加入适量的盐；
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步骤 5：
加入一勺蚝油和少许料酒，翻炒均匀；
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步骤 6：
加入葱段和少许开水，继续翻炒一会儿，即可出锅装盘。
小贴士
1、龙爪豆一定要煮熟，不管是新鲜还是豆干都是要煮熟，要不然会中毒；
2、喜欢吃辣的，也可以根据个人喜好添加。
龙爪豆也叫狗儿豆，在菜市场就能买到。可以新鲜的时候吃，也可以晒干，做成龙爪豆干，炒着吃，超级下饭。今天这道菜的食材特别简单，龙爪豆干提前一天浸泡，焯水，切段，直接素炒就可以。快来学习一下吧。
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