红红火火年夜菜 | 糖醋灯笼茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  一个个红红的小灯笼，看着特别喜庆呀！

• 步骤 2：

  酸酸甜甜，开胃又鲜美！大人小孩都喜欢哦！

• 步骤 3：

  猪肉糜依次加入葱姜水，盐，白胡椒粉，生抽搅拌上劲

• 步骤 4：

  茄子切灯笼状，连切6刀，前五刀不断，第六刀切断，每片2毫米左右

• 步骤 5：

  依次塞入肉糜

• 步骤 6：

  全部塞好

• 步骤 7：

  500克色拉油倒入锅里，烧到约160度，放入塞好肉糜的茄子，中火炸3分钟，取出沥油

• 步骤 8：

  全部炸好放入盘中，番茄酱，醋，糖，盐2克，20克水调匀，再放入面粉调匀

• 步骤 9：

  15克色拉油另起油锅，烧热，倒入酱汁，烧开

• 步骤 10：

  趁热淋在茄子上面！漂亮的糖醋灯笼就可以上桌啦！年夜饭的时候来上一盘吧！