脆皮鸡肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡胸肉洗净切成小块

• 步骤 3：

  姜切丝

• 步骤 4：

  将鸡肉和姜丝放入料理机

• 步骤 5：

  打成细腻的泥状

• 步骤 6：

  将鸡肉泥放入容器中，加入1勺味达美臻品料酒、2克胡椒粉、1勺六月鲜18克轻盐原汁酱油、1勺淀粉，搅打上劲

• 步骤 7：

  鸡蛋打散，面包糠和玉米淀粉分别装在盘中

• 步骤 8：

  手沾上水，取适量的鸡肉泥揉成丸子

• 步骤 9：

  先沾淀粉

• 步骤 10：

  再沾满蛋液

• 步骤 11：

  最后裹上面包糠

• 步骤 12：

  依次做好

• 步骤 13：

  锅中倒入适量的食用油烧至6-7成热时，放入丸子

• 步骤 14：

  小火炸至淡黄色捞出控油

• 步骤 15：

  等锅中油温升高时，放入复炸至金黄色

• 步骤 16：

  捞出控油即可

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  图二