快手下饭菜 | 孜然鸡心的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡心切掉带油的部分后剖开两半，清洗掉内部的污血，加两勺生抽，2g盐腌制15分钟。尖椒切菱形块，蒜切片，生姜切丝，干辣椒2个切段。

• 步骤 2：

  油热后加入蒜瓣，姜片和辣椒爆香。

• 步骤 3：

  鸡心和腌制的汤汁一起加入大火煸炒。

• 步骤 4：

  加半勺老抽。

• 步骤 5：

  加一勺耗油。

• 步骤 6：

  大火煸炒至汤汁收的差不多，倒入尖椒煸炒30秒。

• 步骤 7：

  加入孜然粒和孜然粉，要稍微多一些哦！

• 步骤 8：

  加入五香粉翻炒均匀，汤汁收干，中小翻炒片刻即可出锅。

• 步骤 9：

  好啦！下饭的孜然鸡心就可以享用啦！