法式羊排中的“法式”并不是指的做法,而是指羊肉的部分及切法;此外还有英式切割及巴西式切割等等;它们的区别在于:法式切肉范围比较小,取其精华,相对斯文;英式切割次之大小适中;而巴西式切肉范围最大,吃起来自然也最过瘾了。
家人一直爱吃羊肉和羊排,最近尝试一种羊排的新吃法,味道超级棒,做了几次都是瞬间秒光的节奏,而且做法还特别地简单快捷,只需一口平底锅就OK。做好的羊排鲜嫩多汁,焦香四溢,不膻不油腻,大口吃肉的感觉真的棒极了;精美的摆盘让你在家也能享受到饭店的品质;喜欢吃羊肉的朋友一定试试哦!
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步骤 1:
备好食材,羊排为冷冻的,需提前化冻好
步骤 2:
羊排洗净后放至盘中、倒入适量的土耳其风味烤肉料
步骤 3:
揉搓按摩后,腌制2小时以上
步骤 4:
平底锅滴少许橄榄油、下葱沫香菜头,煸香后取出
步骤 5:
放入腌好的羊排,开中火煎
步骤 6:
羊排较厚,中途可多翻几次
步骤 7:
最后煎到自己能接受的成熟度就可以了
步骤 8:
最后撒上芝麻和孜然粉即可
1、烤肉料为复合型调料、腌制时无需再添加其它调料,简单快捷易入味还非常好吃
2、烤肉料可网上购买,也可以根据家中的食材自行调配,只要符合自己口味好吃就成
3、煎制前油不要放多,因为羊排煎制过程中也会出油的
4、因羊排较厚及各人喜好的成熟度不一样、煎制时间和火候需自行调节