超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅焯水洗干净备用，土豆切块、香菇切块

• 步骤 2：

  小妙招：买回来的鲜姜是不是总是没有全部用完就长毛或者烂了，今天告诉你再也不用扔坏掉的姜了，鲜姜买回来洗干净晾干，一定要晾干哦，然后切小块或者片都行，放到一个无油无水的密封罐里，倒入高度白酒50度以上的，然后盖严盖子冰箱冷藏保存，一年都不会变质哦，不用担心有白酒味哦，本身也是去腥的呢

• 步骤 3：

  锅里加少量油，倒入鸡翅姜块大蒜翻炒

• 步骤 4：

  炒到焦黄加入香菇翻炒

• 步骤 5：

  再加入土豆翻炒

• 步骤 6：

  开始调味，倒入生抽

• 步骤 7：

  加老抽，调出好看的颜色

• 步骤 8：

  加入盐和糖

• 步骤 9：

  再加入料酒翻炒一会，让酒精挥发一下

• 步骤 10：

  加入末过食材的水

• 步骤 11：

  中火20分，加入小葱段收汁即可

• 步骤 12：

  炒鸡下饭，有空做一次给你的家人吧