火红豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶，白糖，酵母粉，盐放入厨师机搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入红曲粉和面包房启动搅拌程序然后搅拌8分钟。

• 步骤 3：

  然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。

• 步骤 4：

  如图，即可。

• 步骤 5：

  然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

• 步骤 6：

  盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。

• 步骤 7：

  将面团分成约60克左右的小面团。

• 步骤 8：

  将面团揉成圆形。冬天需要盖上保鲜膜。

• 步骤 9：

  红豆沙准备一些备用

• 步骤 10：

  取一份面团，擀开，放入豆沙。底部包紧。

• 步骤 11：

  将面团捏成三角形状的，如图。底部捏紧。

• 步骤 12：

  烤盘铺蛋糕纸，放入面包胚子

• 步骤 13：

  然后将面包胚子放入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样可以节省发酵时间发酵更快一些。

• 步骤 14：

  将发酵好的面包取出来，在表面划上几刀

• 步骤 15：

  表面均匀筛一些面粉。

• 步骤 16：

  然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

• 步骤 17：

  取出来，成品图，看着不错吧！