牛肉煲 by 杰哥爱食记 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 12449 收藏 20 时间 30~60分钟切墩(初级)

新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。
因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋可以在炒制前用开始焯2分钟左右。
我这次采用的雪菜是妈妈自己腌制的，小伙伴们也可以使用买来的腌菜哦

杰哥爱食记 2021年01月15日发布

在这寒冷的冬天，晚上下班回家炖一个牛肉煲，满满的幸福感，冬季特别适合吃这个菜哦，牛肉搭配这个季节特有的冬笋，再配上腌菜，完美的一天结束

热门菜谱