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栗子鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 板栗 20个左右
- 橄榄油 少许
- 葱姜 少许
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 料酒 少许
- 冰糖 适量
- 桂皮 1块
- 香叶 1片
- 蚝油 1勺
- 老抽 1/2勺
- 八角 2个
- 水 适量
栗子鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，把鸡腿洗净切块，栗子去皮，葱切断，姜切片
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步骤 2：
凉水下入鸡腿肉，放少许料酒去腥，水快开时下入板栗，开锅后撇去浮沫捞出鸡块和板栗备用
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步骤 3：
起锅放油，再放入冰糖，炒出糖色
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步骤 4：
放入鸡块和板栗炒匀，再放入生抽、老抽、蚝油、料酒继续翻炒均匀
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步骤 5：
放入葱姜、桂皮、八角、香叶
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步骤 6：
再加入清水，水量没过鸡块即可
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步骤 7：
大火烧开后转小火炖20分钟左右
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步骤 8：
再放入红椒块和食盐，大火收汁
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步骤 9：
出锅装盘后撒上一点点蒜苗，栗子鸡就做好啦
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步骤 10：
鸡肉鲜美嫩滑，栗子口感粉糯，太好吃了
小贴士
如果喜欢吃辣在炒至时加适量辣椒
栗子鸡的鸡肉鲜美嫩滑，板栗粉糯可口，二者结合在一起堪称完美，着实是一道下饭的好菜，制作方法也很简单，耗用的时间不长，很适合家庭制作，喜欢的姐妹可以试一下！
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