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大东北酸菜肉馅蒸饺收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 一块
- 酸菜 2斤
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 1勺
- 味精 少许
- 面粉 适量
大东北酸菜肉馅蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
适量面粉用开水烫一半留一半用温水和软，醒发20分钟备用
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步骤 2：
肉剁成肉馅（我把肉纯肥的地方炼成了荤油放到馅儿里，这样馅会更香）加少许食用油，姜末，葱花搅匀备用
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步骤 3：
酸菜洗两遍剁成馅放到肉里
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步骤 4：
加入一勺酱油，一勺胡椒粉，适量盐，少许味精搅匀，馅儿就和好啦，可以开始包啦
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步骤 5：
包好后上蒸锅蒸15分钟，蒸好后盖着盖捂2分钟，就可以出锅啦！
小贴士
馅儿里最好放点荤油，这样馅儿比较香，酸菜不要洗太多次，去酸味太严重就不好吃了^ω^
东北人冬天离不开的酸菜肉馅儿蒸饺，好吃到爆炸！
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