黑全麦甜甜圈小熊馒头

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黑全麦甜甜圈小熊馒头收藏

浏览 40278 收藏 219 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黑全麦自发粉 120克
  • 南方馒头自发粉 30克
  • 室温凉水 适量
  • 竹炭粉 1克

小贴士

1、黑全麦自发粉是预拌粉,可直接使用;如果自己用黑全麦粉配制,最好能加入50%的小麦面粉,以增加筋性;干酵母用量是面粉用量的1%;
2、黑全麦馒头凉吃有点硬,所以要加热吃,才能体会出其暄软和与众不同的口感。