家常煎牛排 by 榮师傅 - 菜谱

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浏览 36482 收藏 103 时间 10~30分钟配菜(中级)

其实这是一个秀技术的菜谱。贴主煎牛排无需低温慢煮的帮助也可以得到完美熟度。

榮师傅 2021年01月12日发布

牛排做法对器材要求最简单的是生肉直接平底锅煎。同时也是对技术要求最高的做法。
跟低温慢煮100%的成功率相比，如果严格按照操作步骤成功率可以达到80-90%。顺便凡尔赛一下我目前的成功率还是不够完美。也就是从没有失败过，但仍有翻车的可能性。

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