苏式干烧鱼

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苏式干烧鱼收藏

浏览 198028 收藏 2964 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 草鱼 一条
  • 料酒、生抽、盐、葱段姜片(腌制鱼肉) 适量
  • 老抽、生抽、糖、盐、香醋、清水(调味汁) 适量
  • 八角、花椒、葱段姜片蒜瓣 适量
花儿的美食厨房 2021年01月11日发布
每每买到鲜活的草鱼,我就忍不住要做这道苏式干烧鱼,炸的酥香的鱼块,连鱼骨也是酥的,再放入煮沸的调味汁中,直至收汁,味道甘甜酥香,很南方的一种做法,凉透吃也特别香。
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