酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备好材料。

• 步骤 2：

  红枣洗净，去核，切块或条备用。

• 步骤 3：

  锅中放入适量热水，或冷水大火煮开。

• 步骤 4：

  放入去核的红枣，大火煮1分钟。

• 步骤 5：

  倒入生姜红糖。

• 步骤 6：

  再次大火煮开后，加入糯米丸子。

• 步骤 7：

  煮开调中小火，煮5-8分钟。 (糯米丸子一定要煮熟。检查方法:丸子呈透明色就是熟了；丸子呈白色尚未熟透，要继续煮。)

• 步骤 8：

  加入一枚土鸡蛋，继续煮3分钟。 最后加入酒酿(根据个人口味决定加的量)，煮1分钟。 关火，闷2-3分钟。

• 步骤 9：

  出锅！完美！味道太棒了！ 红糖的加入，甜而不腻；生姜微微带一点辣，喝着喝着身子就暖起来了；糯米丸子QQ的，弹牙，很有嚼劲；酒酿的加入画龙点睛。