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步骤 1:
鲤鱼一条,约2.5斤,清理干净
步骤 2:
碗中加入一勺陈醋,半勺生抽,少许胡椒粉,蒜蓉,香油
步骤 3:
油炸花生米拍一下,加点熟芝麻备用
步骤 4:
锅里多加水,加点葱姜花椒,大料,香叶,多放盐,煮开后转中小火煮五分钟出香味
步骤 5:
下入鱼,小火煮十分钟至熟透
步骤 6:
把鱼盛到盘中,下入料汁,香菜
步骤 7:
锅中加入油,把辣椒丝下去煸炒出香味,下入花生米,芝麻炒香,趁热浇在鱼上即可
步骤 8:
香吗?
步骤 9:
我可要开吃了
煮鱼的锅里一定要多加点盐,能使鱼入味,干辣椒丝要用热水浸泡十分钟,炒的时候不会变焦