臭豆腐,江南美食,好之者甚多,乐于其中,闻着臭臭的,吃着别提多香啦!
从营养角度来看,臭豆腐就是中国的奶酪,富含植物乳酸菌,健胃,调节肠道
作为年夜饭的一道,也算是一种特色
而且清蒸的,不油腻,正好消弭年夜饭的油气
如果能找到臭苋菜梗一同蒸的话,那就绝对是美食界的绝配了:双臭
今儿没觅到臭苋菜梗,就用毛豆仁替代了,碧绿清爽的毛豆点缀在白白的臭豆腐上,色面也很不错
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步骤 1:
臭豆腐,外表稍加清洗,⚠️别弄碎了 毛豆仁,洗净 找个盆儿,先放臭豆腐,能平铺最好,然后均匀地撒上毛豆仁
步骤 2:
一勺生抽,0.8勺食用油,均匀地撒在表面
步骤 3:
水烧开后,大火蒸15分钟
步骤 4:
出锅后,撒点葱花就能吃啦! 别像我,切好葱花,结果忘记撒了 不管啦,美食当前,赶快趁热吃!
如果喜欢吃辣的,就在浇一勺油和生抽后,再撒一勺剁椒酱或几个切碎的小尖椒,口味自又是不同啦