小贴士

1、儿菜的介子油含量颇丰，日常多吃，可以促进肠道的消化和吸收。而且还有大量的膳食纤维加持，减脂瘦身也有一套。
2、还可以借鉴广西酸嘢的吃法——腌酸儿菜：200g儿菜加一大勺盐，用重物压一晚，充分脱水。洗净后，挤干水份，加入100g白醋，30-50g细砂糖，2-3个小米辣，放入干净的罐子里浸泡。至少要一个晚上，才够白醋为儿菜注入酸爽。时间越长，风味越佳。