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步骤 1:
200克红薯粉和300克清水搅拌均匀。
步骤 2:
油锅烧到微微热的时候倒入红薯粉糊,开小火翻动,直到凝结成饼,两面都烙成形后盛出来切块。
步骤 3:
准备一碗料汁,碗里倒入2大勺生抽、1大勺陈醋、2克盐、1小勺糖和一大勺清水搅拌均匀。
步骤 4:
另起炒锅,热锅冷油倒入肉末翻炒到变色,加入1大勺蒜末、1大勺花椒、1大勺干辣椒、1大勺豆瓣酱炒出香味。
步骤 5:
再倒入粉块儿和酱汁,盖上锅盖焖煮3-5分钟,等粉块变软就可以关火出锅。
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自制麻辣米线,做法简单,百吃不厌。
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