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步骤 1:
洗净的羊肉切成大块儿,冷水下锅,加葱姜,煮出血沫后捞出。
步骤 2:
放入铸铁锅,加小葱、姜片、当归、党参、枸杞、白胡椒和盐,再加清水没过羊肉,大火煮开,转小火炖上1个小时。
步骤 3:
炖羊肉的时候把鲫鱼处理一下,清洗干净两面划刀口,放入不粘锅里煎到两面金黄。
步骤 4:
等羊肉炖好之后,把鲫鱼放进羊肉汤里继续炖5分钟,炖到汤色奶白就可以出锅啦。
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