虽然我用的是鲜虾仁哦~(本来买了想做章鱼的，但是没找到，不翼而飞奇了怪了TAT)
味道跟路边摊卖的一模一样！
如果有章鱼烧专用的丸子盘，可以自己在家做，成本低也吃得安心！
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夜市里的抢手小吃美食：章鱼小丸子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 100克
- 泡打粉 1茶匙
- 鸡蛋 1个
- 水 200克
- 盐 1小勺
- 章鱼/虾仁 适量
- 包菜碎 适量
- 洋葱末 适量
- 沙拉酱 适量
- 照烧汁 适量
- 海苔 适量
- 木鱼花 适量
夜市里的抢手小吃美食：章鱼小丸子的做法步骤
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步骤 1：
先做面糊，把面粉、泡打粉、水、鸡蛋都搅和均匀，然后过筛一遍备用。刷油，倒入一点面糊，加上包菜，蒜末，葱花，洋葱末，虾仁，继续倒入面糊把丸子盘的每个坑坑填满。
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步骤 2：
等面糊凝固些了，用竹签把每个丸子旋转90°，再加一点面糊。等面糊凝固些了，用竹签把每个丸子旋转90°，再加一点面糊。可以加一丢油，用竹签反复翻转，让丸子炸得表面金黄酥脆！
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步骤 3：
淋上照烧酱，沙拉酱，撒上海苔，木鱼花，就可以吃啦！跟外面卖的一mao一样的味道！！
