小贴士

1、紫菜南瓜做起来也很家常，唯一要注意的是粘米粉的用量。南瓜粘性大，水分多。经调试后发现，它需要比芋头糕多一点的粘米粉，蒸完后才能更坚挺，比例在1:5左右。

2、南瓜糕定型后可冷藏保存一周（或冷冻一个月），要吃的时候一煎就搞定！