腊八蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  现场很混乱，哈哈，扒蒜。这里强调一下哦，瓶子一定要干净无水无油

• 步骤 2：

  扒蒜，紫皮蒜最好，蒜比较小，如果蒜太大，可以中间切开

• 步骤 3：

  或者用牙签扎几个孔，不管选哪种，蒜根处要切掉，一是干净，二是好入味。不扎眼或者不切开都可以，就是发酵时间稍微会多点

• 步骤 4：

  加入一点白糖，或者冰糖，少放点就行

• 步骤 5：

  加上醋，你喜欢的醋就行，加满，拧紧盖子，放到有温差的地方。我在东北，就放在窗台，如果在南方，可以晚上放到冷藏，第二天放阳光下，窗台上就可以

• 步骤 6：

  里面也发酵好了，扎眼温差大3天就绿了，吃面条就可以当配菜了

• 步骤 7：

  开始吃了，哎妈呀