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扬州炒饭（四川版）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 生抽 2勺
- 鸡精 1勺
- 白胡椒粉 1克
- 花椒粉 1勺
- 胡萝卜 半根
- 油麦菜或者包菜 小半个
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 1个
- 耗油 2勺
扬州炒饭（四川版）的做法步骤
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步骤 1：
把油麦菜或者包菜洗干净切成丁，胡萝卜切成小一点的丁
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步骤 2：
火腿肠切丁
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步骤 3：
米饭是昨天剩下的，打一个鸡蛋进去拌匀，把米粒分散
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步骤 4：
起锅烧油，油热先放胡萝卜翻炒变色再放火腿肠，一直到火腿膨胀
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步骤 5：
再放米饭进去，大火炒均匀，加入蔬菜丁，转小火，放胡椒粉，花椒粉，生抽，耗油，鸡精，再翻炒两下，可以尝下，如果咸了就不用放盐了。
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步骤 6：
最后起锅，趁热就开吃。味道真的特别好，色香味俱全！
这是一个快手饭，上班族，赶时间的可以做着吃，剩饭也可以很美味！
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