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虾仁豆腐羹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 200克
- 虾仁 100克
- 胡萝卜 1根
- 青菜 1根
- 鸡蛋 1个
- 水淀粉 50克
- 盐 4克
虾仁豆腐羹的做法步骤
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步骤 1：
嫩豆腐和胡萝卜切小块儿。
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步骤 2：
锅里倒油烧热，油热后加入胡萝卜块和虾仁，翻炒到虾仁变色。
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步骤 3：
接着加入开水和嫩豆腐，大火煮2分钟，煮开后加入青菜碎，倒入水淀粉勾个薄芡。
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步骤 4：
最后加盐调味，出锅前淋入打散的蛋液就可以啦。
本身热乎的菜就是要看汤羹，从上桌到下肚都能把握暖融融的关键，特别是羹，浓稠的羹汤能锁住热气不跑，甚至吃到见碗底儿，都还能尝到烫口的刺激。
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