桂花金桔蜜的做法步骤

• 步骤 1：

  金桔放盐水中泡5分钟，然后用盐搓洗一下表面，沥干或者用厨房纸擦干备用

• 步骤 2：

  在金桔的侧面划几刀，注意不要切断，再稍微压一下，以便后面腌制入味

• 步骤 3：

  将金桔放入罐中，放一层金桔撒一层砂糖，直到放满，然后密封放冷藏中腌制两天 *提前腌制方便金桔软化，有利于后期熬煮

• 步骤 4：

  锅中倒入100g水和冰糖煮至融化，再将金桔连汁水一起倒入锅中，中小火不断翻炒熬煮至水收干、金桔变软

• 步骤 5：

  将金桔压扁成花盏状，放至完全冷却，再撒上干桂花拌匀 *一定要冷却，不然装罐会有很多水汽

• 步骤 6：

  将金桔蜜放在密封罐中，放入冷藏保存即可 *密封罐记得消毒、晾干后再用

• 步骤 7：

  噔噔！甜蜜暖心的桂花金桔蜜完成~