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蒜香纸包鱼收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 鱼 1条
- 姜 适量
- 大葱 一根
- 蒜 适量
- 香芹 适量
- 莲藕 一个
- 洋葱 适量
- 蚝油 3勺
- 黄豆酱 3勺
- 酱油 适量
蒜香纸包鱼的做法步骤
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步骤 1：
锅里倒油 放入洋葱片 姜片 葱白 榨干 过滤捞出备用 准备好高汤或者水备用
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步骤 2：
洋葱，姜切成小块，和蒜一起放入搅拌机里搅碎 ，捞出放在碗里加入适量啤酒 （这个图是做大量的 自己在家做适量即可）
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步骤 3：
锅里放榨好的香油，（比平常炒菜多一点）放入一小抓冰糖，等冰糖融化开始冒泡之后把前边打成的末倒下去，教程图一有。
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步骤 4：
煮的过程中也要不停的搅拌防止粘锅
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步骤 5：
准备好一个纸包鱼的锅铺上油纸，放自己喜欢的配菜，铺上鱼，然后把煮好的纸包鱼酱料淋上去，等鱼煮熟就可以开吃啦
小贴士
炒蒜末的时候火小一点，高汤或者清水要末过蒜末，酱料要煮久一点
蚝油跟黄豆酱如果做量小的就适量
如果想做香辣的 就把干辣椒煮软 搅碎 然后再炒蒜末的时候加进去 步骤是一样的
