三色可可玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油充分软化，用手轻按就有凹坑，加入糖粉

• 步骤 2：

  打发至顺滑筛入低粉

• 步骤 3：

  筛入低粉

• 步骤 4：

  鸡蛋煮熟后，只取蛋黄

• 步骤 5：

  熟蛋黄用勺子压碎过筛

• 步骤 6：

  用刮刀按压翻拌至无干粉后，用手揉成团

• 步骤 7：

  取出1/3原色面团，约55克，剩余2/3加入1克可可粉

• 步骤 8：

  揉匀再分成2份

• 步骤 9：

  其中1份再揉入1克可可粉

• 步骤 10：

  这样做出三色的面团

• 步骤 11：

  将三色面团搓成约40厘米长，稍微按扁

• 步骤 12：

  按颜色顺序叠放在一起，切成16-18块

• 步骤 13：

  用手将面团整形成圆形

• 步骤 14：

  用大姆指按压

• 步骤 15：

  烤箱180度15分钟，如果后期上色重可以盖锡纸

• 步骤 16：

  取出不烫手时移至晾架散热，冷却后密封保存1周没问题