哈哈哈，很快的，本年度的第二期蛋糕又来啦~

这期做香橙凝乳夹心的杯子蛋糕，“橙心”-称心~吃了称心如意~

裱花部分我用了芝士奶油香缇，芝士和奶油结合后酸甜不腻，小个头超适合做下午茶的，颜值也肉眼可见~

我还做了几个蓝莓凝乳夹心，太适合和小姐妹一起喝下午茶了~你们也赶紧试试吧~

【走壹说】
1、个人觉得海绵蛋糕比戚风蛋糕更容易消泡，虽然用的是分蛋法，但拌入面粉的时候如果手法不对，还是很容易消泡的。所以新手如果害怕失败，可以用我上期的戚风蛋糕配方（也是3蛋）去做杯子蛋糕。
2、海绵蛋糕相对戚风来说，会更结实些（也是很绵密湿润啦），一般做杯子蛋糕或抹面蛋糕会首选，比较能承受住顶部装饰的东西~