杏仁瓦片，杏仁饼干 | 超酥脆超简单的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清里加入糖粉和低筋面粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  再加入隔水融化的黄油，这两天天气太冷了，倒进去黄油可能又凝固了，可以隔水放进热水里搅拌

• 步骤 3：

  搅拌成细腻的糊状

• 步骤 4：

  加入杏仁片，翻拌均匀，不要太暴力咯，保持杏仁片完整（混合好放一个小时左右，让杏仁片和糊糊融合）

• 步骤 5：

  整理成自己喜欢的形状（可以随意），我这里用的11寸不粘方盘，刚好一盘

• 步骤 6：

  中层150℃烤17分钟（杏仁变黄就熟了），放凉就可以吃了！！！